Cara Membuat Pasta Puttanesca

Saus Puttanesca dan Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca adalah hidangan yang luar biasa dari Napoli, Italia. Jika kamu berpikir tidak suka dengan ikan teri, pikirkan lagi! Taburi pasta dengan saus tomat yang kaya, tambahkan rasa asin dari ikan teri dan capers, tambahkan beberapa buah zaitun, dan hias dengan seikat parsley segar untuk saus puttanesca yang sempurna.

✔Silakan like, share, dan komentar di video-videoku. Ini sangat berarti bagi saya.

Cara Membuat Pasta Puttanesca

Bahan-bahan:
300 gram (10.6 oz) spaghetti (gunakan pasta kering yang panjang) atau penne
6 buah ikan teri dalam minyak zaitun
2 sendok makan capers yang diasinkan
2 siung bawang putih
Zaitun Kalamata (atau zaitun Gaeta jika bisa didapatkan!)
1 kaleng tomat yang dikupas kulitnya (atau jumlah tomat ceri yang banyak dan jus)
Bundel parsley segar
Garam batu
Minyak zaitun extra virgin
Garam dan lada

Peralatan:
Bowl ukuran sedang
Panci besar untuk memasak pasta
Papan potong
Pisau
Panci besar (wok) untuk menumis
Sendok pengaduk
Alat pemeras kentang

Cara Membuat:
1. Saus puttanesca sangat kaya rasa dan asin, jadi mulai dengan mencuci capers di bawah air untuk menghilangkan garamnya.
2. Panaskan air untuk mendidih (sebelum memulai pasta puttanesca) agar pasta bisa dimasak bersamaan dengan saus.
3. Selanjutnya, panaskan wok dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin.
4. Setelah minyak mulai hangat, masukkan ikan teri (sekitar 2-3 per orang) dan lelehkan dalam minyak dengan mengaduk menggunakan sendok pengaduk.
5. Biarkan selama sekitar satu menit, karena ikan teri akan menyusut dan memberikan rasa pada minyak.
6. न...