Jak zrobić makaron puttanesca – pyszny sos z anczukami

SOS PUTTANESCA I MAKARON PUTTANESCA
Makaron puttanesca to prawdziwa rewolucja z Neapolu, Włochy! Jeśli myślisz, że nie lubisz anczuków, zmień zdanie! Zalej swój makaron gęstym sosem pomidorowym z pikantnym dodatkiem solonych anczuków i kaparów, dodaj oliwki i świeżą pietruszkę – i oto masz prawdziwą puttaneskę!

✔LAJKUJ, UDOSTĘPNIAJ I KOMENTUJ moje filmy, proszę. To dla mnie bardzo ważne!

SKŁADNIKI:
300 g (10,6 uncji) spaghetti (wybierz suchy, długi makaron) LUB penne
6 sztuk anczuków w oleju
2 łyżki kaparów w solance
2 ząbki czosnku
oliwki kalamata (lub gaeta, jeśli uda ci się znaleźć!)
1 puszka pomidorów (lub duża ilość soczystych pomidorów koktajlowych)
puczek świeżej pietruszki
kamienna sól
ekstra dziewicze oliwa z oliwek
sól i pieprz

NARZĘDZIA:
średnia miska
duża garnka do gotowania makaronu
deska do krojenia
nóż
duża patelnia
łopatka
tłuczek do ziemniaków

PRZEBIEG PRZYGOTOWANIA:
1. Sos puttanesca jest bardzo aromatyczny i słony, więc zacznij od przepłukania kaparów pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli.
2. Postaw wodę na ogień, aby zakipiała (zanim zaczniesz robić sos), tak będziesz mógł gotować makaron równocześnie z przygotowywaniem sosu.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj generozną ilość oliwy z oliwek.
4. Gdy olej się nagrzeje, włóż anczuki (około 2-3 sztuki na osobę) i stop je, mieszając łopatką.
5. Pozostaw je na około minutę – zaczną się kurczyć i oddać swój smak olejowi.
6. Д…