Cara Mengupas dan Memakan Kepiting Lobster Secara Utuh

Keseruan di sini ada pada proses pengupasan—jika Anda hanya makan cakar dan ekor, Anda pasti melewatkan banyak daging. Di sini, kami akan membimbing Anda melalui langkah-langkah untuk mendapatkan semua yang mungkin dari kepiting lobster yang dimasak utuh, menggunakan alat pemecah kacang—alat yang paling umum ditawarkan di restoran—untuk mencapai dagingnya. Jika Anda masih ragu bahwa mencari-cari daging di setiap celah tubuhnya benar-benar layak, tunggu saja sampai Anda melihat berapa banyak daging yang kami dapatkan. Itu hampir setara dengan ekor tambahan yang penuh daging.

Lihat Lebih Banyak!

Serious Eats adalah sumber terkemuka untuk segala hal seputar makanan dan minuman: resep yang ketat dan terbukti bekerja; penjelasan mendalam dan berbasis sains tentang teknik memasak; ulasan rinci tentang peralatan memasak; dan panduan tentang bahan, hidangan, dan masakan. Kami menyajikan pendekatan demokratis namun ilmiah untuk memasak hidangan terbaik, membongkar mitos makanan, dan memberikan pendapat kuat tentang apa yang harus Anda makan selanjutnya, di mana, kapan, dan mengapa.