Come cucinare la zucca butternut

Se sei stufa di piselli e fagiolini verdi, prova a preparare la zucca butternut: diventerà il tuo nuovo piatto preferito!

Passo 1: Lavare e pelare la zucca
Lava e pella la zucca butternut con un pelapatate, eliminando anche i semi.

Consiglio
La buccia della zucca dovrebbe essere opaca. Se è lucida, significa che è stata raccolta troppo presto.

Passo 2: Tagliare a cubetti
Taglia la zucca in cubetti di circa 2 cm di lato.

Passo 3: Saltare in padella
Fai sciogliere del burro in una padella grande, aggiungi i cubetti di zucca e falli saltare, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorati (circa 15 minuti).

Consiglio
La zucca dovrebbe essere così morbida da poterla forare con una forchetta.

Passo 4: Aggiungere gli ingredienti e caramellizzare
Incorpora brodo di pollo, acqua e zucchero di canna. Cuoci finché il liquido non si sarà completamente assorbito e la zucca sarà caramellizzata (circa 6 minuti).

Passo 5: Sale e pepe
Togli la zucca dal fuoco e aggiungi sale e pepe. Questo contorno non è solo delizioso, ma anche ricco di nutrienti per una salute di ferro!

Lo sapevi?
Le zucche estive hanno una buccia tenera e commestibile, mentre quelle invernali hanno una buccia dura.