Como cozinhar abóbora butternut

Cansado de ervilhas e feijões verdes? Dê uma oportunidade à abóbora butternut e coloque-a no seu prato.

Passo 1: Lavar e descascar a abóbora
Lave e descasque a sua abóbora butternut com um descascador de legumes. Retire as sementes.

*Dica*
A pele da sua abóbora deve estar opaca. Se estiver brilhante, foi colhida demasiado cedo.

Passo 2: Cortar em cubos
Corte a abóbora em cubos de cerca de 2 cm de lado.

Passo 3: Saltear a abóbora
Derreta manteiga numa frigideira grande. Adicione os cubos de abóbora e saltee-os, mexendo de vez em quando até ficarem dourados, cerca de 15 minutos.

*Dica*
A abóbora deve estar tão macia que se possa furar com um garfo.

Passo 4: Adicionar os restantes ingredientes e caramelizar
Adicione o caldo de frango, água e açúcar moreno. Cozinhe até que o líquido evapore e a abóbora fique caramelizada, cerca de 6 minutos.

Passo 5: Temperear
Retire a abóbora do fogo e adicione sal e pimenta. Este acompanhamento não só é saboroso, como também está cheio de nutrientes para uma vida saudável.

*Sabia que?*
As abóboras de verão têm uma casca macia e comestível, enquanto as de inverno têm uma casca dura.