Come fare il cioccolato modellabile... il METODO INFALLIBILE!

Evvai!! Ci sono riuscita! Dopo più di un anno di tentativi con un MILIONE di tecniche diverse, ho finalmente capito come fare il cioccolato modellabile PERFETTO, ogni volta! (Un GRANDE ringraziamento alla meravigliosa Liz Marek, dell'Artisan Cake Company, che ha anche un canale qui su YouTube che DEVI assolutamente vedere, tra l'altro.)
Ho semplicemente aggiunto un passaggio extra alla fantastica tecnica che usa lei, ed ecco fatto! I pezzettini fastidiosi nel cioccolato sono storia passata! Urràààà!

Per colorare il cioccolato modellabile, puoi aggiungere il colorante in gel allo sciroppo prima di mescolarlo, se vuoi colorare tutta la quantità, oppure aggiungere il colore solo dopo che il cioccolato è completamente indurito, proprio come si fa con il fondente. :)

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Grapes - I Dunno