Como fazer chocolate para modelar... O MÉTODO INFALÍVEL!

Ahhh!! Finalmente consegui! Depois de mais de um ano a experimentar uma MONTANHA de técnicas diferentes, finalmente descobri como fazer chocolate para modelar PERFEITO, todas as vezes! (Um enorme obrigado à fabulosa Liz Marek, da Artisan Cake Company, que também tem um canal aqui no YouTube e que VOCÊ DEVE, sem dúvida, dar uma olhada, aliás.)

Basicamente, só adicionei um passo extra à técnica fabulosa que ela usa, e pronto! Aqueles pedacinhos indesejados no meu chocolate são coisa do passado! Uuuuuuu!

Para colorir o chocolate para modelar, pode adicionar a cor em gel ao xarope ANTES de misturar se quiser colorir toda a massa, ou então adicionar a cor depois que o chocolate estiver completamente endurecido, como faria com o fondant. :)

Música sob licença Creative Commons:
Grapes - I Dunno