Come fare la Challah: ricetta facile e gustosa

Questa ricetta ti mostra come preparare una sfiziosa challah con il metodo più semplice che esista! Troverai anche una guida per intrecciare la classica treccia a tre strati. Se non l’hai mai provata, ora è il momento giusto!

*Le dosi sono in tazze metriche*
Ricetta per 1 panone grande o 2 piccoli
Ingredienti:
3,5 tazze (500g) di farina
1 cucchiaio (10g) di lievito istantaneo secco
3,5 cucchiai (42g) di zucchero bianco
2 uova
¼ tazza (50g) di olio di colza
1 tazza - 2 cucchiai (200ml) di acqua tiepida
1 cucchiaino (6g) di sale

Procedimento:
1. In una grande ciotola, setaccia la farina, aggiungi il lievito e lo zucchero e mescola. Incorpora 1 uovo, l’acqua tiepida e l’olio.
2. Con l’attacco per l’impasto, lavoralo a velocità bassa per 2 minuti, poi aggiungi il sale e impasta ancora per 5-6 minuti.
3. Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola unta, coprila con un canovaccio o un film trasparente. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora (fino a quando non raddoppia).
4. Taglia l’impasto a metà e ogni metà in 3 pezzi (se vuoi 2 challah medie) oppure taglia tutto l’impasto in 3 parti (se preferisci 1 panone grande).
5. Stendi ogni pezzo in un lungo bastone spesso circa 1 cm e intreccia come mostrato nel video.
6. Foderare una teglia con carta forno, posiziona sopra la treccia, copri con un canovaccio e lascia lievitare ancora circa 1 ora.
7. Preriscalda il forno a 180°C (360°F).
8. Spennella con un uovo sbattuto e cospargi di semi di sesamo (facoltativo).
9. Cuoci per 20-30 minuti fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante (il tempo dipende dalla grandezza del panone).
10. Lascia raffreddare almeno 30 minuti prima di tagliare.