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Come fare churros perfetti | Ricetta dei churros

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Come fare churros perfetti | Ricetta dei churros

6.190.569 visualizzazioni 27 ottobre 2018 4:39

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CanaleThe Cooking Foodie

In breve

Impari a preparare dei churros croccanti e dorati fatti in casa: stendi l’impasto caldo nell’olio, ricoprili di zucchero e cannella e accompagnali con una deliziosa salsa al cioccolato. Questa ricetta classica è perfetta per gli amanti dei dolci che adorano cucinare con le mani e pochi ingredienti semplici.

Passaggi chiave

  1. Fai bollire acqua, burro, zucchero e sale, poi mescola la farina fino a formare una palla di impasto.
  2. Aggiungi le uova una alla volta, poi trasferisci l’impasto in una sacca da pasticcere con una punta a stella.
  3. Riscalda l’olio a 180°C e friggere gli strisce di impasto fino a quando non diventano dorate.
  4. Scolale su carta assorbente, poi rotola i churros nella miscela di zucchero e cannella.
  5. Fai sciogliere la panna pesante, versala sul cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
  6. Servi i churros caldi con la salsa al cioccolato subito dopo.

Domande e risposte

Posso preparare questa ricetta senza uova?

Sì, il creatore offre una versione dei churros spagnoli senza uova e senza latticini.

Descrizione dell’autore

Ricetta facile per preparare churros croccanti con delizioso cioccolato caldo per intingerci. Segui questi passaggi per imparare a fare churros perfetti!

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INGREDIENTI:
1 tazza (240 ml) di acqua
1 tazza (125 g) di farina
1 bastoncino di burro (110 g)
2 cucchiai di zucchero + 1/4 di tazza per la glassatura
3 uova
1/4 di cucchiaino di sale
Olio
1 cucchiaino di cannella
Cioccolata calda:
200 g di cioccolato fondente
1 tazza di panna pesante

PREPARAZIONE:
1. In una pentola piccola a fuoco medio, unisci acqua, 2 cucchiai di zucchero, sale e burro. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e aggiungi la farina mescolando fino a formare una palla, circa 1 minuto.
2. Incorpora le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Versa il composto in una sacca pasticcera con una bocchetta a stella larga.
3. Riscalda l’olio per friggere in una padella profonda o una pentola tipo Dutch oven a 180°C (356°F). Forma strisce di impasto nell’olio bollente usando la sacca pasticcera. Friggi fino a doratura, poi scolala su carta assorbente.
4. Mescola 1/4 di tazza di zucchero con 1 cucchiaino di cannella. Rotola i churros nella miscela.
5. Cioccolata calda: scalda la panna pesante. Versala sul cioccolato e lascia riposare 1 minuto. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
6. Servi subito!

Informazioni su questo tutorial

The Cooking Foodie ha pubblicato questo video tutorial di 4:39 il 27 ottobre 2018. È stato visto 6.190.569 volte su YouTube.

Durata
4:39
Pubblicato
27 ottobre 2018
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