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Como fazer churros perfeitos | Receita de churros

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Como fazer churros perfeitos | Receita de churros

6 190 569 visualizações 27 de outubro de 2018 4:39

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CanalThe Cooking Foodie

Em resumo

Vão ser preparados churros crocantes e dourados do zero: a massa quente a sair para o óleo, cobertos com açúcar e canela, e servidos com um mergulho em chocolate cremoso. Esta receita clássica é ideal para quem gosta de sobremesas e não se importa com alguns ingredientes simples.

Passos principais

  1. Ferva água, manteiga, açúcar e sal, depois junte a farinha até formar uma bola de massa.
  2. Adicione os ovos um a um, mexendo bem, e passe a massa para uma manga pastelaria com bico estrela.
  3. Aqueça o óleo a 180°C (356°F) e frita as tiras de massa até ficarem douradas.
  4. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as por uma mistura de açúcar e canela.
  5. Derreta creme espessa, despeje sobre chocolate picado e mexa até ficar homogéneo.
  6. Sirva os churros quentes com o molho de chocolate logo de seguida.

Perguntas e respostas

Posso fazer esta receita sem ovos?

Sim, a criadora disponibiliza uma versão de churros espanhóis sem ovos e sem laticínios.

Descrição do autor

Receita fácil de churros com molho de chocolate quente para molhar. Siga estas instruções para aprender a fazer churros perfeitos.

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RECEITA:
Ingredientes:
1 chávena (240 ml) de água
1 chávena (125 g) de farinha de trigo
1 pau de manteiga (110 g)
2 colheres de sopa de açúcar + 1/4 de chávena para o revestimento
3 ovos
1/4 de colher de chá de sal
Óleo
1 colher de chá de canela
Molho de chocolate:
200 g de chocolate negro
1 chávena de nata espessa

Instruções:
1. Num pequeno tacho a fogo médio, junte a água, 2 colheres de sopa de açúcar, o sal e a manteiga. Leve a ferver e reduza o fogo. Adicione a farinha, mexendo até formar uma bola, cerca de 1 minuto.
2. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Coloque a massa numa manga pastelaria com uma ponta grande em forma de estrela.
3. Aqueça o óleo para fritar numa panela de ferro fundido ou frigideira profunda a 180°C (356°F). Com a manga pastelaria, faça tiras de massa no óleo quente. Frite até ficarem douradas e escorra sobre papel absorvente.
4. Misture 1/4 de chávena de açúcar e 1 colher de chá de canela. Passe os churros nesta mistura.
5. Molho de chocolate: aqueça a nata espessa. Verta a nata sobre o chocolate. Deixe repousar 1 minuto. Mexa bem até ficar liso.
6. Sirva imediatamente.

Sobre este tutorial

The Cooking Foodie publicou este tutorial em vídeo de 4:39 em 27 de outubro de 2018. Foi visto 6 190 569 vezes no YouTube.

Duração
4:39
Publicado
27 de outubro de 2018
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6 190 569
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