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Perfekte Churros selbst machen – Rezept mit Schokoladendip

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Perfekte Churros selbst machen – Rezept mit Schokoladendip

6.190.569 Aufrufe 27. Oktober 2018 4:39

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KanalThe Cooking Foodie

Kurz gesagt

Du lernst, knusprige, goldbraune Churros von Grund auf zuzubereiten – heißen Teig in Öl spritzen, sie in Zimtzucker wälzen und dazu eine cremige Schokoladensauce servieren. Dieses klassische Rezept ist perfekt für Naschkatzen, die gerne mit einfachen Zutaten und viel Handarbeit backen.

Wichtige Schritte

  1. Koche Wasser, Butter, Zucker und Salz auf, dann rühre Mehl ein, bis sich ein Teigklumpen bildet.
  2. Schlage die Eier nacheinander unter den Teig, dann fülle ihn in einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz.
  3. Erhitze das Öl auf 180°C und frittiere die Teigstreifen, bis sie goldbraun sind.
  4. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen, dann wälze die Churros im Zimtzucker.
  5. Schmelze die Sahne, gib gehackte Schokolade dazu und rühre, bis alles glatt ist.
  6. Serviere die Churros warm sofort mit der Schokosauce.

Fragen und Antworten

Kann ich dieses Rezept ohne Eier machen?

Ja, der Creator bietet eine Version mit Eiern und ohne Milchprodukte für spanische Churros an.

Beschreibung des Urhebers

Einfaches Churros-Rezept mit heißer Schokoladensauce zum Dippen. So gelingen dir knusprige, goldbraune Churros – Schritt für Schritt!

MEHR DESSERTS:

Meine Lieblings-Küchenhelfer:

ZUTATEN:
1 Tasse (240 ml) Wasser
1 Tasse (125 g) Mehl
1 Stange Butter (110 g)
2 EL Zucker + 1/4 Tasse zum Wälzen
3 Eier
1/4 TL Salz
Öl
1 TL Zimt
Schokoladensauce:
200 g dunkle Schokolade
1 Tasse Sahne

ZUBEREITUNG:
1. In einem kleinen Topf Wasser, 2 EL Zucker, Salz und Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Mehl unter Rühren einarbeiten, bis ein glatter Teigklumpen entsteht (ca. 1 Minute).
2. Die Eier nacheinander unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Fülle den Teig in eine Spritzbeutel mit großer Sternaufsatz.
3. Öl in einem Dutch Oven oder einer tiefen Pfanne auf 180°C (356°F) erhitzen. Streifen des Teigs mit dem Spritzbeutel ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. 1/4 Tasse Zucker mit 1 TL Zimt vermischen. Die Churros in der Mischung wälzen.
5. Schokoladensauce: Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und 1 Minute ziehen lassen. Glatt rühren.
6. Sofort servieren!

Über dieses Tutorial

The Cooking Foodie hat dieses 4:39 lange Video-Tutorial am 27. Oktober 2018 veröffentlicht. Es wurde 6.190.569-mal auf YouTube angesehen.

Dauer
4:39
Veröffentlicht
27. Oktober 2018
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