Come fare i Macaron perfetti | Ricetta dei Macaron francese

Ti condivido la ricetta perfetta per i macaron! Se hai mai avuto difficoltà a farli in casa, ti prometto che con questa ricetta francese li riuscirai alla perfezione.

Se vuoi imparare come fare i macaron, segui semplicemente questa ricetta facile e infallibile. Attenzione: questi sono macaron (o macaron francesi), mentre i macaroon sono biscotti alla noce di cocco.

CHI SONO IO

Benvenuti su Ricette con Carina! Sono una chef professionista, fotografa di cibo per passione e adoro creare video! La cucina, la cucina e la pasticceria sono la mia passione, e trascorrere del tempo in cucina è la mia attività preferita. Mi piace inventare ricette nuove tanto quanto riproporre i classici. Se vuoi imparare a cucinare, sono qui per insegnarti, dalle ricette più semplici a quelle più complesse. Se hai richieste di ricette da vedere sul mio canale, fammi sapere! Buona cucina!

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ATTREZZI PER QUESTA RICETTA

RICETTA DEI MACARON ALLA FRAGOLA

Ingredienti

¾ Tazza | 90g Mandorle macinate
1 Tazza | 125g Zucchero a velo
2 Albume d'uovo
½ cucchiaino di Sale
¼ Tazza | 50g Zucchero bianco
1 cucchiaino di Estratto di fragola
1-2 Gocce di Colorante rosso gel

½ Tazza | 1 Panetto | 110g Burro
1½ Tazze | 190g Zucchero a velo
½ cucchiaino di Estratto di vaniglia

Istruzioni

Aggiungi le mandorle macinate e lo zucchero a velo in un frullatore e frulla per 5-6 volte fino a quando non sono ben mescolati. Versa il tutto in una ciotola media.
Separa i due tuorli, conservali per un'altra ricetta e aggiungi gli albumi in un...