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Come fare un panino perfetto: trucchi e consigli da veri esperti

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Come fare un panino perfetto: trucchi e consigli da veri esperti

9.481.005 visualizzazioni 25 ottobre 2013 4:07

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CanaleKojo Nnamdi

In breve

Impari a preparare polpette per hamburger succose e da ristorante grazie ai consigli di un esperto di burger e di un critico gastronomico. Scopri la misura giusta, gli ingredienti minimi, la tecnica dell’impronta del pollice e come controllare la cottura—perfetto per chi ama grigliare.

Descrizione dell’autore

Per molti americani, l’estate significa pomeriggi passati a grigliare hamburger. Mark Bucher, fondatore di BGR The Burger Joint, insieme al critico gastronomico del *Washington Post* Tim Carman e al produttore di WAMU 88.5 Michael Martinez, mostrano come preparare il panino perfetto. Scopri consigli pratici: quanto deve essere grande la polpetta, quali ingredienti usare (indizio: a volte bastano sale e pepe), perché l’impronta del pollice è fondamentale e come distinguere tra cottura *medium well* e *medium rare*.

Girato e montato dall’intern di WAMU 88.5 Douglas Bell.

Informazioni su questo tutorial

Kojo Nnamdi ha pubblicato questo video tutorial di 4:07 il 25 ottobre 2013. È stato visto 9.481.005 volte su YouTube.

Durata
4:07
Pubblicato
25 ottobre 2013
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9.481.005
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