Come preparare un Martini perfetto - Lezione di Maestro

Tutto quello che devi sapere per preparare un Martini straordinario – e scusa Mr. Bond, io preferisco mescolato.

Ci sono così tante varianti del Martini che può essere un po’ intimidatorio, soprattutto quando sei in un bar affollato e non vuoi spendere tutti i soldi per un drink che non ti convince.

Oggi svelo alcuni segreti del Martini e ti aiuto a scegliere il modo perfetto per berlo.

MARTINI SECCO (SAPORITO)

Per il nostro Martini Secco usiamo Gin.
Tanqueray o i Gin di Plymouth vanno bene sia per versioni secche che umide, così come Grey Goose se preferisci la vodka; tutti sono disponibili quasi ovunque nel mondo. Ma per il mio Martini Secco, non c’è alternativa a Gin Mare.

Ingredienti:

5 ml (1 cucchiaino da bar / 1/6 oz) di vermouth secco Dolin, raffreddato in frigo
60 ml (2 oz) di Gin Mare freddo
Un bicchiere da mescita ghiacciato
Un bicchiere da Martini raffreddato
Del ghiaccio di ottima qualità
Decorazione con 1 o 3 olive su uno spiedino.

Procedimento:

Aggiungi il vermouth e il gin nel bicchiere da mescita freddo. Riempi il bicchiere di ghiaccio e mescola fino a raggiungere la diluizione desiderata.

Filtra nel bicchiere da Martini.

Completa con la classica olive (o olive) su uno spiedino.

MARTINI UMIDO (CON UNA TORSIONE)

Un Martini umido si riferisce alla quantità di vermouth usato: più vermouth, più umido.

Ingredienti:

20 ml (2/3 oz) di vermouth raffreddato, noi usiamo Regal Rogue Lively White – un vermouth bianco semi-secco
40 ml (1 1/3 oz) di vodka fredda, in questo caso Ketel One, perfetta per questo drink
Del ghiaccio di ottima qualità
Un bicchiere da Martini raffreddato
Una scorza di pompelmo per decorare

Procedimento:

Aggiungi il vermouth e la vodka nel bicchiere da mescita freddo...