Come fare un’omelette perfetta

Come preparare un’omelette
Per fare un’omelette, sbatti le uova con un po’ d’acqua, sale e pepe seguendo la ricetta. Mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Riscalda una padella antiaderente o una pesante padella a fuoco medio. Aggiungi del burro e inclina la padella finché non si scioglie e ricopre bene il fondo. Versa il composto delle uova nella padella. Non appena inizia a cuocere, solleva delicatamente i bordi dell’omelette con una spatola e inclina la padella per far scorrere sotto il composto ancora crudo. Continua così finché l’uovo non è quasi cotto. Spolvera metà dell’omelette con prosciutto tritato, formaggio grattugiato o altri ripieni a piacimento. Piega l’omelette a metà e cuoci finché il formaggio non si sarà sciolto. Servi l’omelette su un piatto da portata.