Zo maak je een perfecte omelet

Een omelet maken
Om een omelet te maken, klop je de eieren los met wat water, zout en peper – volgens het recept. Roer met een klopper tot alles goed gemengd is. Verhit een omeletpan of een zware koekenpan op middelhoog vuur. Doe boter in de pan en kantel de pan zachtjes tot de boter gesmolten is en de bodem ermee bedekt is. Giet het eiermengsel in de pan. Zodra het begint te stollen, til je voorzichtig de randen van de omelet op met een spatel en kantel je de pan lichtjes, zodat het nog vloeibare ei eronderstroomt. Doe dit tot het ei bijna gaar is. Strooi de helft van de omelet met gehakte ham, geraspte kaas of andere invulling naar keuze. Vouw de omelet in de lengte en bak hem gaar tot de kaas gesmolten is. Serveer de omelet op een bord.