Comment faire une omelette parfaite

Préparer une omelette
Pour réussir une omelette, battez les œufs avec un peu d’eau, du sel et du poivre selon la recette. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites chauffer une poêle à omelette ou une poêle lourde à feu moyen. Ajoutez du beurre et inclinez la poêle pour que le beurre fonde et tapisse bien le fond. Versez le mélange d’œufs dans la poêle. Dès que cela commence à cuire, soulevez délicatement les bords de l’omelette avec une spatule et inclinez la poêle pour que le reste des œufs coule dessous. Répétez jusqu’à ce que l’omelette soit presque prise. Saupoudrez la moitié de l’omelette de jambon coupé, de fromage râpé ou d’autres garnitures de votre choix. Pliez l’omelette en deux et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage fonde. Servez sur une assiette.