Come fare il cioccolato caldo fatto in casa

Ricetta facile per preparare un cioccolato caldo casalingo e delizioso. Ti servono solo 1 tazza di latte, 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere (si trova nel reparto pasticceria del supermercato) e una spolverata di sale (facoltativo, solo se preferisci un sapore più intenso).
Mescola tutto in una pentola, porta a fuoco medio-alto e continua a rimestare ogni tanto fino a quando non sarà quasi in ebollizione. Non farlo bollire. Aggiungi 2 cucchiaini di zucchero o regola secondo il tuo gusto. Se vuoi, completa con una spolverata di panna montata.

La domanda che mi fate più spesso: *Qual è la differenza tra cacao in polvere e cioccolato in polvere?* Ecco la risposta:

1. Cacao e cioccolato sono due prodotti ottenuti dai fagioli di cacao dopo essere stati fermentati, tostati, sgusciati e macinati.

2. La differenza principale sta nella presenza o assenza di burro di cacao. Nel cacao, il burro di cacao è quasi assente o del tutto inesistente, mentre nel cioccolato è presente.

3. Il burro di cacao influisce anche sul valore nutrizionale. Poiché il cacao ne contiene pochissimo o nessuno, è considerato una bevanda più salutare, con meno zuccheri e grassi e ricca di antiossidanti.

4. Il cioccolato, invece, grazie al burro di cacao, ha un contenuto più alto di grassi e zuccheri e una quantità minore di antiossidanti rispetto al cacao.

5. Il cacao si trova solitamente in polvere, ha un sapore amaro e intenso, che lo fa classificare come olandese (un processo che lo rende più chiaro e…