California Roll maken | Sushi-les

Maak heerlijke California Rolls thuis met deze belangrijke ingrediënten!


Biologisch geroosterde zeewierbladen:
Babyvoeding (2e voeding):
Kruidenmix voor klassieke krabbenkroket:
Biologische ongeschilde sesamzaadjes:
Straight Eight snijzaadjes voor komkommer:


INGREDIËNTEN: 1/2 blad sushi-algen
1/3 kop gekookte en gesmaakte sushirijst
1/8 avocado, geschild en in plakjes van 1/4 inch dikte
1 krabbenkroket
1 eetlepel sushi-ei (masago) of 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Nu laat ik je zien hoe je een California Roll maakt.

Je hebt een komkommer nodig. Snijd hem eerst doormidden, dan nog eens en snijd hem in plakjes. Haal de pitten eruit en snijd hem in julienne. Zo heb je je komkommerjulienne. Dit is de avocado: verwijder de steel, draai hem 360 graden, draai hem en snijd hem. Zo heb je je avocado.

Nu zijn we klaar om de California Roll te maken. Leg het zeewierblad met de ruwe kant naar boven en neem de helft met je hand. We doen het van binnen naar buiten. Bij de California Roll zit de rijst buiten, bij een normale rol zit het zeewier buiten. Spreid de rijst op het zeewier, bedek elke hoek en elke rand met rijst en draai het om, zodat de rijst buiten komt te zitten.

Nu draai je het om. Leg de krabbenkroket, de avocado en de komkommer erop. Pak de bamboemat met je duim vast, houd de andere ingrediënten vast met je andere wijsvinger en rol het stevig op. Til op, rol en vorm de rol.

Ten slotte kun je masago buitenop doen voor de versiering. Masago is gewurfd en gepekelde haringroe. Zo heb je je California Roll!