HDTutorial
NL
Zo knede je deeg perfect met je handen – Stappen voor stappen

Afspelen laadt de ingesloten YouTube-speler (privacyvriendelijke modus).

Zo knede je deeg perfect met je handen – Stappen voor stappen

378.123 weergaven 4 oktober 2020 8:36

Bekijken op YouTube
KanaalCharlieBud

Beschrijving van de maker

Afhankelijk van het soort deeg heb je een andere knedetechniek nodig. Bij een laag-hydratatie-deeg druk je het gewoon op het werkblad en vouwt het tegelijkertijd – handig en efficiënt. Bij een hoog-hydratatie-deeg werkt dat klassieke kneden niet.

Hier komt de *stretch-and-fold*-methode (ook wel *slap-and-fold*) om de hoek kijken: trek en vouw, of klap en vouw.

🥨 Meer weten over brood bakken? Klik hier ⤵️
🔪 Alle materialen die ik gebruik? Zie hier ⤵️
🌾 Wil je mijn werk steunen? Klik hier ⤵️

*Disclaimer*

Over deze tutorial

CharlieBud publiceerde deze videotutorial van 8:36 op 4 oktober 2020. Hij is 378.123 keer bekeken op YouTube.

Duur
8:36
Gepubliceerd
4 oktober 2020
Weergaven
378.123
Likes
7.632

Delen

Deze tutorial in andere talen