Zo maak je Odins eenvoudige gin – perfect voor beginners

Ik kijk al lang naar uit om zelf gin te maken en Odins *Easy Gin* lijkt de perfecte start.

Dit recept is bedoeld als eenvoudige basis die je naar eigen smaak kunt aanpassen.

Odins Easy Gin:
1 liter neutrale alcohol (43%)
12 gram jeneverbes
de schil van een mandarijn (ik gebruikte sinaasappel)
3 gram korianderzaad

Kneus de jeneverbes en koriander licht aan en laat alle kruiden macereren (weken) in de alcohol.

Als je met de kruiden in de destilleerapparaat blijft destilleren, laat ze 24 uur macereren. Wil je de kruiden ervoor uitlekken, weken ze dan 2 weken.

Destilleer langzaam, zoals bij een geestestocht: gooi de eerste 10 ml weg en verzamel de volgende 400 ml. Breng op 40–50% alcohol aan.

De gin zal de komende weken nog beter smaken.

Oorspronkelijke receptdraad van Odin:

*Still It T-shirts*

Schrijf je in voor de Still It nieuwsbrief:

Dit kost je niets, maar als je via een van deze links koopt, koopt de verkoper me een kop koffie. Goed zo?