Comment fabriquer le Gin Facile d'Odin

Je rêvais depuis longtemps de fabriquer mon propre gin, et la recette du *Odins Easy Gin* me semblait le point de départ idéal.

Cette recette a été conçue pour être simple et facile à personnaliser selon vos goûts.

Ingrédients pour le Gin d'Odin
1 litre d’alcool neutre à 43°
12 g de baies de genièvre
La peau d’un pamplemousse (j’ai utilisé une orange)
3 g de graines de coriandre

Écrasez légèrement le genièvre et la coriandre, puis faites macérer tous les ingrédients dans l’alcool neutre.

Si vous distillez avec les plantes dans l’alambic, laissez macérer 24 heures. Si vous prévoyez de filtrer les plantes *avant* la distillation, laissez reposer 2 semaines.

Distillez lentement, comme pour un alcool, jetez les premiers 10 ml, puis récupérez les 400 ml suivants. Diluez pour obtenir un degré d’alcool entre 40 et 50°.

Le goût du gin s’améliorera encore au fil des semaines.

Lien vers le fil original d’Odin

[T-shirts Still It](stillit.co.uk/)

Inscrivez-vous à la newsletter Still It [ici](stillit.co.uk/mailing-list/)

Cela ne changera rien pour vous, mais si vous passez par ces liens, le vendeur m’offrira un café. Un bon plan, non ?