Jak zrobić krem pasztecikowy

Jak zrobić krem pasztecikowy

Krem pasztecikowy, czyli krem waniliowy, to jedno z moich ulubionych przysmaków. Tak bardzo go kocham, że gotuję go bardzo rzadko – bo gdybym nie miała samokontroli, zjadłabym całą miseczkę w mgnieniu oka!

To jedwabisty krem wanilowy o idealnym poziomie słodyczy – nie przesadnie słodki, tylko taki, jak powinien być. Jeśli chcesz rozciągnąć porcję i zmiękczyć smak, dodaj ubitą śmietanę – to już będzie krem dyplomatyczny. Jest lżejszy i świetnie nadaje się do nadziewania eklerów i kremówek.

Mąka kukurydziana to trochę podstęp – jeśli chcesz przygotować go tradycyjnie, możesz zmniejszyć jej ilość lub w ogóle z niej zrezygnować.

Do tego kremu można dodać stopiony i ostudzony czekoladę lub redukcję owocową – możliwości jest mnóstwo!