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Cómo hacer crema pastelera perfecta

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Cómo hacer crema pastelera perfecta

621.559 visualizaciones 14 de noviembre de 2018 5:09

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CanalPreppy Kitchen

Descripción del autor

Cómo hacer crema pastelera

La crema pastelera o crema de vainilla es una de mis favoritas sin duda. Me encanta tanto que la hago muy de vez en cuando, porque si no, ¡me la como entera sin pensarlo dos veces!

Es una crema sedosa, llena de sabor a vainilla, con un toque de dulzor que no empalaga. Si quieres alargar la cantidad y suavizar el sabor, prueba mezclando crema batida: así obtienes la *crema diplomática*. Más ligera, además te permite rellenar más choux y éclairs.

Usar almidón es un truco para que quede perfecta, pero puedes reducirlo o incluso omitirlo si prefieres la versión más tradicional.

Puedes incorporar chocolate derretido y enfriado o añadir una reducción de frutas – ¡las opciones son infinitas!

Sobre este tutorial

Preppy Kitchen publicó este tutorial en vídeo de 5:09 el 14 de noviembre de 2018. Se ha visto 621.559 veces en YouTube.

Duración
5:09
Publicado
14 de noviembre de 2018
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