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Como fazer uma creme pastelaria perfeita

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Como fazer uma creme pastelaria perfeita

621 559 visualizações 14 de novembro de 2018 5:09

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CanalPreppy Kitchen

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Como fazer creme pastelaria

A creme pastelaria ou creme de baunilha é uma das minhas favoritas sem dúvida. Gosto tanto dela que a faço muito raramente, porque, se não, acabava por a comer toda sem pensar!

É uma creme sedosa, cheia de baunilha, com um doce suave que não enjoa. Se quiser esticar a quantidade e suavizar o sabor, experimente misturar chantilly: assim fica a *creme diplomática*. Mais leve, permite também rechear mais choux e éclairs.

Usar amido é um truque para ficar perfeita, mas pode reduzir ou mesmo omitir se preferir a versão mais tradicional.

Pode incorporar chocolate derretido e arrefecido ou adicionar uma redução de fruta – as opções são infinitas!

Sobre este tutorial

Preppy Kitchen publicou este tutorial em vídeo de 5:09 em 14 de novembro de 2018. Foi visto 621 559 vezes no YouTube.

Duração
5:09
Publicado
14 de novembro de 2018
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