Jak zrobić empanadę – pyszny przepis na domowe ciasto i nadzienie

Empanada to smaczny i znany na całym świecie wypiek hiszpańskiego pochodzenia. Nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa *«empanar»*, które oznacza *«owiniąć w ciasto»* lub *«zapiekać w chlebie»*. To pieróg z dowolną nadzieniem, o ile składniki się ze sobą dogadzają. Postępuj zgodnie z instrukcjami z filmu, a przygotujesz pyszne empanady, którymi zaskoczysz rodzinę i bliskich.

SKŁADNIKI DO EMPANADY

*Ciasto:*
2 szklanki mąki
1 kostka (lub ½ szklanki) masła lub margaryny (twarda)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru
¼ szklanki bardzo zimnej wody
szczypta soli

*Nadzienie:*
½ kg mielonego mięsa (kurczaka lub wieprzowiny)
1 średnia marchewka (pokrojona w kostkę)
1 średni ziemniak (pokrojony w kostkę)
2 łyżki zielonego groszku
2 łyżki rodzynek
cebula
czosnek
1 łyżka sosu ostrygo
soja do smaku
1 kostka bulionu drobiowego

PRZYGOTOWANIE CIASTA DO EMPANADY
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
Potem dodaj pokrojone na kostkę masło i rozetrzyj je z mąką przy użyciu blenderka do ciasta lub widełek, aż stanie się kruszyste.
Stopniowo dodawaj wodę łyżką po łyżce, mieszając rękami, aby mąka dobrze ją wchłonęła.
Dodawaj więcej wody (po łyżce) podczas mieszania, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie.
Uformuj kulę, zawiń w folię lub włóż do szczelnego pojemnika i schłódź przez 1 godzinę.

PRZYGOTOWANIE NADZIENIA
W patelni...