Como cozinhar beringela como um profissional

Aproveite beringelas deliciosas em casa com a ajuda destas ferramentas de cozinha!

Faca de pelar:
Escorredor de colador:
Conjunto de panelas e frigideiras:
Óleo vegetal Happy Belly:
Toalhas de mão laváveis:

A beringela é um alimento saboroso, nutritivo e versátil. Uma das formas mais fáceis e satisfatórias de a preparar é fritá-la.

Passo 1: Cortar e pelar a beringela
Corte o topo da beringela com uma faca de cozinha e, em seguida, pele a casca com uma faca de pelar.

Passo 2: Fatiar a beringela
Fatie a beringela em fatias de ½ polegada de espessura.

Passo 3: Colocar no escorredor
Coloque as fatias de beringela no escorredor e polvilhe sal sobre elas, garantindo que todas fiquem cobertas. Coloque um peso grande em cima (como uma panela) durante pelo menos uma hora para que fiquem bem achatadas.

*Dica*
Espalhe as fatias sobre uma toalha e seque-as bem antes de fritar.

Passo 4: Fritar a beringela
Frite as fatias em óleo vegetal, numa frigideira grande, até ficarem douradas.

Passo 5: Escorrer e servir
Coloque as fatias fritas de volta no escorredor e sirva como acompanhamento nutritivo.

*Sabia que…?*
A beringela é uma fruta e, botânicamente, é classificada como uma baga.