Como fazer pão pita caseiro – Receita fácil

Aprenda a fazer pão pita caseiro. Este pão de bolso é super fácil de preparar!

O meu equipamento de cozinha e câmera preferido:

*Rende 10 pitas*
Ingredientes:
- 3½ xícaras (490 g) de farinha de trigo
- 1½ colheres de sopa de fermento seco ativo
- 1+1⁄3 xícaras (320 ml) de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:
1. Num pequeno recipiente, misture o fermento, o açúcar e 1⁄3 xícara de água morna. Deixe descansar 5-10 minutos.
2. Num grande recipiente, misture a farinha com o sal. Adicione o azeite, a mistura de fermento e a água restante. Misture até formar uma massa. Soque a massa cerca de 6-7 minutos até que fique macia e elástica. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais farinha; se ficar muito seca, um pouco de água.
3. Coloque a massa num recipiente untado, cubra com um pano ou filme transparente e deixe levedar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
4. Passe a massa para uma superfície levemente enfarinhada, tire o ar e divida em 10 porções iguais de cerca de 3 oz (85 g) cada. Modele cada porção em uma bola lisa, cubra e deixe descansar 30 minutos.
5. Preaqueça o forno a 230°C (450°F) com a bandeja dentro.
6. Com um rolo, estique cada bola até formar um círculo de cerca de 15 cm (6 polegadas). Coloque-as numa superfície enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar 10-15 minutos.
7. Asse as pitas por 4-5 minutos. Retire-as do forno e cubra imediatamente com um pano. Guarde-as em uma bolsa fechada.