Como fazer um bolo de anjo simples e delicioso

Neste vídeo, a Anna ensina a fazer este bolo de anjo leve e fofinho, acompanhado de chantilly e frutas para servir. Clique em Ver mais para ver os ingredientes e as instruções da receita.

Ingredientes para o bolo de anjo
1 xícara de farinha para bolo e bolos
1 xícara de açúcar granulado
8 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
½ colher de chá de creme de tártaro
⅒ colher de chá de sal
½ xícara de açúcar glass, peneirado
½ colher de chá de extrato de baunilha
chantilly e frutas, para servir

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 160°C (325°F).
2. Peneire a farinha e o açúcar granulado duas vezes e reserve.
3. Bata as claras com o creme de tártaro e o sal até ficarem espumosas. Adicione o açúcar glass aos poucos, batendo até que as claras formem picos firmes (quando parar de bater, a ponta deve ficar em pé). Incorpore a baunilha.
4. Junte a farinha às claras batidas em duas vezes, usando um fouet para misturar suavemente. Despeje a massa num molde redondo desmontável de 25 cm (10 polegadas) sem untar, alise bem e asse o bolo por 30-35 minutos, até que, ao pressionar levemente, ele volte à posição original (evite abrir o forno antes dos 25 minutos).
5. Vire o molde para que o bolo esfrie, sem tirá-lo até que esteja completamente frio. Para desmoldar, passe uma espátula por fora e por dentro do molde com cuidado, volte-o e bata suavemente na mesa até que o bolo saia.
6. Sirva o bolo com chantilly e frutas, se quiser.
7. O bolo dura, bem embrulhado (sem refrigeração), até 3 dias.

Rende 1 bolo de 10 polegadas…