Como fazer cupcakes de rosas para o Dia dos Namorados

Ninguém resistirá a estes deliciosos cupcakes de rosas para o Dia dos Namorados, decorados com rosas de meringue suíça de buttercream de framboesa.

Cupcakes macios e cítricos de limão, cobertos com buttercream de framboesa, são o doce perfeito para qualquer ocasião, mas especialmente adequados para o Dia dos Namorados! Uma dúzia de rosas é um gesto simpático, mas uma dúzia de cupcakes em forma de rosas é uma surpresa deliciosa. É uma receita rápida, fácil, super macia e deliciosa. Adicionei uma gotinha de corante rosa à massa, mas se assistir ao vídeo, vai ver o que acontece quando se usa a redução de framboesa em vez disso!

Se nunca fez buttercream de meringue suíça, espero que experimente. É realmente cremosa, não muito doce e combina perfeitamente com a redução de framboesa.

ALGUMAS DICAS
* Fiz uma porção de cupcakes com 3 colheres de sopa da redução de framboesa, mas depois de assados ficaram lilás. Não é o fim do mundo, mas não era o visual que eu queria.
* Pode substituir o iogurte grego natural pelo iogurte natural inteiro, se preferir, eu faço isso sempre e não noto diferença.
* Fazer a redução de framboesa demora um ou dois minutos, então se estiver com pressa, experimente adicionar um pouco de compota de framboesa escorrida ou um pouco do suco de framboesas congeladas.

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