Como nivelar e cortar um bolo em camadas com Wilton

Veja Emily Tatek da cozinha de testes da Wilton a nivelar e cortar um bolo em camadas usando um nivelador de bolo ou uma faca neste vídeo. Se você está fazendo um bolo de camadas e o seu bolo não está reto, vai notar que as camadas podem rachar ou quebrar. Muitos padeiros nivelam os bolos antes de empilhar as camadas. Nivelar, também conhecido como "encimar", significa cortar o topo em forma de domo ou montículo da camada do bolo com uma faca ou nivelador. Para cortar um bolo em duas ou mais camadas, muitas vezes chamado de "tortar", use um nivelador ou faca para cortar camadas uniformes. Assim que aprender a nivelar e cortar em camadas o seu bolo, poderá empilhar as camadas com glacê, frutas, pudim ou outros recheios entre elas para dar sabor e altura ao seu bolo.