So isst du eine Granatapfel

Granatäpfel sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen – ein leckerer und gesunder Snack! Genieße die Kerne oder den Saft für die herzgesunden Antioxidantien.

Schritt 1: Die Krone abschneiden
Schneide mit einem scharfen Messer die Krone oben vom Granatapfel ab.

Tipp
Kaufe schwere Granatäpfel mit dünner, aber fester, unversehrter roter Schale. Je schwerer der Apfel, desto saftiger ist er.

Schritt 2: Die Schale in Viertel einritzen
Ritze die Schale des Granatapfels vorsichtig in vier Teile ein – von der Krone bis zum Stiel, aber nur die Schale anritzen, nicht zu tief.

Schritt 3: Die Stücke auseinanderbrechen
Lege den Granatapfel, Krone nach unten, für einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dann brich ihn vorsichtig auseinander. Die Kerne (Arillen) sinken auf den Boden.

Tipp
Lagere die Kerne im Kühlschrank bis zu drei Tage oder friere sie in einer einzigen Schicht auf einem Blech ein. Bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter bis zu sechs Monate auf.

Schritt 4: Die Kerne essen oder verwenden
Iss die Kerne pur oder gib sie zu Salaten, Desserts oder anderen Gerichten für eine süß-saure Note.

Schritt 5: Mixen und abseihen
Mix die Kerne, bis sie flüssig sind, und siebe den frischen Granatapfelsaft durch ein Sieb.

Wusstest du?
In alten Mythen galt der Granatapfel als Lieblingsspeise der Götter.