Como comer uma romã

Rica em vitamina C, potássio e fibras, a romã é um verdadeiro petisco saboroso e saudável. Aproveite as sementes ou o suco para beneficiar dos antioxidantes que protegem o coração.

Passo 1: Cortar o topo
Use uma faca bem afiada para cortar o topo (a "coroa") da romã.

*Dica*
Compre romãs pesadas com casca vermelha fina, mas resistente e sem rasgos. Quanto mais pesada for, mais suculenta ficará.

Passo 2: Fazer cortes em quartos
Faça cortes leves na casca da romã, dividindo-a em quatro partes, do topo até o pedúnculo, tomando cuidado para cortar apenas a casca, sem ir muito fundo.

Passo 3: Separar os gomos
Coloque a romã, com a coroa para baixo, numa tigela com água fria por alguns minutos, depois quebre-a. As sementes (ou *arilos*) vão afundar no fundo.

*Dica*
Guarde as sementes na geladeira até três dias, ou congele-as numa bandeja em camada única e depois guarde-as num recipiente hermético até seis meses.

Passo 4: Coma as sementes ou use-as em outra receita
Pode comer as sementes assim mesmo ou adicioná-las a uma salada, sobremesa ou qualquer outro prato para um toque doce e azedo.

Passo 5: Bater e coar
Bata as sementes até ficarem líquidas, depois coe o líquido com uma peneira para obter suco de romã fresco.

*Sabia que?*
Os mitos antigos diziam que a romã era o alimento preferido dos deuses.