Hoe je een granaatappel eet

Granaatappels zitten vol vitamine C, kalium en vezels – een heerlijke en gezonde lekkernij! Geniet van de pitjes of sap voor de hartgezonde antioxidanten.

Stap 1: De kroon afsnijden
Snijd met een scherp mes de kroon bovenop de granaatappel af.

Tip
Koop zware granaatappels met een dunne, maar stevige, onbeschadigde rode schil. Hoe zwaarder de appel, hoe sappiger hij is.

Stap 2: De schil in kwarten insnijden
Snijd de schil van de granaatappel lichtjes in vier delen in – van de kroon naar de steel, maar snijd alleen de schil aan, niet te diep.

Stap 3: De stukken uit elkaar breken
Leg de granaatappel, kroon naar beneden, enkele minuten in een kom met koud water. Brek hem dan voorzichtig uit elkaar. De pitjes (arillen) zinken naar de bodem.

Tip
Bewaar de pitjes in de koelkast tot drie dagen of vries ze in één laag op een bakplaat. Bewaar ze daarna in een luchtdichte container tot zes maanden.

Stap 4: De pitjes eten of gebruiken
Eet de pitjes zo of voeg ze toe aan salades, desserts of andere gerechten voor een zoete-zure smaak.

Stap 5: Mixen en zeven
Mix de pitjes tot ze vloeibaar zijn en zeef het verse granaatappelsap door een zeef.

Wist je?
In oude mythen werd de granaatappel beschouwd als het lievelingseten van de goden.