Cómo comer una granada

Rica en vitamina C, potasio y fibra, la granada es un manjar delicioso y saludable. Disfruta de sus semillas o de su jugo para aprovechar sus antioxidantes, beneficiosos para el corazón.

Paso 1: Cortar la corona
Usa un cuchillo afilado para cortar la parte superior (la "corona") de la granada.

*Consejo*
Compra granadas pesadas con cáscara roja fina pero resistente y sin roturas. Cuanto más pesada sea, más jugosa será.

Paso 2: Marcar la cáscara en cuartos
Haz cortes superficiales en la cáscara dividiéndola en cuatro partes, desde la corona hasta el tallo, cuidando de solo cortar la piel, sin llegar muy profundo.

Paso 3: Separar los gajos
Coloca la granada, con la corona hacia abajo, en un bol con agua fría durante unos minutos, luego rompe los gajos. Las semillas (o *arilos*) se hundirán en el fondo.

*Consejo*
Guarda las semillas en la nevera hasta tres días, o congélalas en una bandeja en una sola capa y luego guárdalas en un recipiente hermético hasta seis meses.

Paso 4: Come las semillas o úsalas en otra receta
Puedes comer las semillas solas o añadirlas a una ensalada, postre o cualquier otro plato para darle un toque dulce y ácido.

Paso 5: Licuar y colar
Licúa las semillas hasta que se conviertan en líquido, luego cuela el jugo con un colador para obtener un jugo de granada fresco.

*¿Sabías que?*
Los mitos antiguos decían que la granada era el alimento favorito de los dioses.