Comment manger une grenade

Riche en vitamine C, potassium et fibres, la grenade est un vrai délice à la fois savoureux et sain. Profitez des graines ou du jus pour bénéficier des antioxydants bénéfiques pour le cœur de ce fruit.

Étape 1 : Retirer le chapeau
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le sommet (le "couronne") de la grenade.

*Astuce*
Privilégiez les grenades lourdes avec une peau rouge fine mais résistante et intacte. Plus la grenade est lourde, plus elle sera juteuse.

Étape 2 : Entailler la peau en quartiers
Faites des entailles légères sur la peau de la grenade en la divisant en quatre parties. Coupez du sommet vers le pédoncule, en veillant à ne traverser que la peau, sans aller trop profond.

Étape 3 : Séparer les quartiers
Placez la grenade, côté couronne vers le bas, dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes, puis cassez-la en morceaux. Les graines, ou *arilles*, iront au fond du bol.

*Astuce*
Conservez les graines au frigo jusqu’à trois jours, ou congelez-les sur une plaque en une seule couche, puis transférez-les dans un récipient hermétique pour les garder jusqu’à six mois.

Étape 4 : Dégustez les graines ou utilisez-les en cuisine
Mangez les graines nature, ou ajoutez-les à une salade, un dessert ou toute autre préparation pour un côté sucré-acidulé.

Étape 5 : Mixer et filtrer
Mixez les graines jusqu’à obtenir un liquide, puis filtrez avec une passoire pour obtenir un jus de grenade frais.

*Saviez-vous que ?*
Les mythes anciens disaient que la grenade était le fruit préféré des dieux.