So grillst du perfekt – Schritt für Schritt

Lerne in nur vier einfachen Schritten, wie du mit dem Grill im Ofen köstliche Grillgeschmack-Ergebnisse erzielst – direkt in deiner Küche! Mit direkter, starker Hitze brätst du dein Essen blitzschnell und bekommst eine knusprige, gegrillte Oberfläche, nur eben von oben statt von unten.

In diesem Video zeige ich dir, wie du mit dem Grillrost im Ofen sicher arbeitest: von der richtigen Vorbereitung deines Fleisches über das Entfernen von überschüssigem Fett, um Fettspritzer zu vermeiden, bis hin dazu, wie du vermeidest, dass dein Fleisch sich unter der Hitze zusammenrollt. Du erfährst auch, wie du mageres Fleisch wie Hähnchen oder Fisch saftig und aromatisch hältst.

Ich gebe dir praktische Tipps, wie du den Grillrost (oder Alternativen, falls du keinen hast) richtig einrichtest, wo du das Gitter im Ofen platzierst und wie nah dein Essen an der Hitzequelle sein sollte. Außerdem erkläre ich dir, welche Lebensmittel starke Hitze brauchen und welche etwas Abstand vertragen. Du lernst auch, welche Werkzeuge du wann brauchst – wann Zangen und wann eine Spachtel – und wie du erkennst, wann dein Steak, dein Hähnchen oder dein Fisch (wie Lachs oder Seebrasse) perfekt gegart ist. Zum Schluss zeige ich dir, warum es so wichtig ist, dein Fleisch nach dem Grillen ruhen zu lassen.

Rezepte für gegrilltes Hähnchen findest du @

Allrecipes Magazine ist jetzt verfügbar!