So schneidest du Knoblauch wie ein Profi

Knoblauch ist nicht nur gut gegen Vampire! Seine antibakteriellen Eigenschaften helfen auch, Erkältungen fernzuhalten – und wenn du genug davon isst, kannst du vielleicht beides schaffen.

Schritt 1: Zehen lösen
Drücke auf den Strunk einer Knoblauchzehe, um die einzelnen Zehen zu lockern.

Schritt 2: Zehe positionieren
Nimm eine Zehe heraus und lege sie flach in die Mitte eines sauberen Schneidebretts.

Schritt 3: Schale aufbrechen
Lege die breiteste Stelle der flachen Seite der Klinge auf die Zehe und schlage mit der Handfläche auf die Mitte, ohne dich zu schneiden. So reißt sich die papierdünne Schale auf, sodass du sie entfernen kannst.

Schritt 4: Messer halten
Nimm das Messer in die dominante Hand, halte den Griff nah an der Klinge mit drei Fingern: Mittel-, Ring- und Kleinfinger. Wickle den Zeigefinger um eine Seite der Klinge, während du den Daumen auf der gegenüberliegenden Seite hältst.

Schritt 5: Wurzel abschneiden
Schneide das wurzelige Ende der Knoblauchzehe ab und entsorge es.

Schritt 6: Zehe schneiden
Halte die Messerspitze auf dem Brett und schneide mit einer gleichmäßigen Wippbewegung (nicht sägen!) die Zehe mit der gesamten Klingenlänge der Länge nach in 4 oder 5 Scheiben. Dann schneide nochmal 4 oder 5 Scheiben quer dazu.

Tipp
Frischer Knoblauch schmeckt am besten sofort, aber du kannst ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahren.

Schritt 7: Prozess wiederholen
Nimm eine weitere Zehe, klopfe sie auf, entferne die Schale und schneide sie, bis du den gewünschten Knoblauch hast.

Wusstest du?
Garlic and Shots, ein...