Como cortar alho como um profissional

O alho não serve só para afastar vampiros! As suas propriedades antibacterianas também são ditas ajudar a combater gripes – e se comer o suficiente, pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo.

Passo 1: Soltar os dentes
Pressione o talo de uma cabeça de alho para soltar os dentes.

Passo 2: Colocar um dente
Tire um dente de alho e coloque-o bem no centro de uma tábua de cortar limpa.

Passo 3: Quebrar a casca
Coloque a parte mais larga do lado plano da lâmina do faca por cima do dente e bata no meio com a palma da mão, tomando cuidado para não se cortar. Isso vai rachar a casca papirácea o suficiente para que você possa removê-la.

Passo 4: Segurar a faca
Segure a faca na mão dominante, mantendo o cabo perto da lâmina com três dedos: o médio, o anelar e o mindinho. Enrole o polegar ao redor de um lado da lâmina enquanto mantém o indicador do outro lado.

Passo 5: Cortar a raiz
Corte a ponta da raiz do dente de alho e jogue fora.

Passo 6: Fatiar o dente
Mantendo a ponta da faca na tábua e usando um movimento de balanço firme para cortar – não serrar – o dente com o comprimento inteiro da lâmina, faça 4 ou 5 fatias no sentido do comprimento. Depois, faça 4 ou 5 fatias no sentido cruzado.

Dica
O alho fresco é melhor usado na hora, mas você pode guardá-lo na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias.

Passo 7: Repetir o processo
Tire outro dente, quebre e retire a casca, e continue cortando até ter todo o alho que precisa.

Sabia que?
O alho e os *Shots*, uma...