Cómo picar ajo como un experto

¡El ajo ya no sirve solo para ahuyentar vampiros! Sus propiedades antibacterianas también ayudan a combatir los resfriados, y si lo consumes en suficiente cantidad, ¡puedes lograr ambas cosas!

Paso 1: Separar los dientes
Presiona el tallo de un cabeza de ajo para soltar los dientes.

Paso 2: Colocar un diente
Retira un diente de ajo y colócalo plano en el centro de una tabla de cortar limpia.

Paso 3: Romper la piel
Pon la parte más ancha del lado plano de la hoja del cuchillo sobre el diente y golpea el centro con la palma de tu mano, cuidando de no cortarte. Así romperás la piel para poder quitársela.

Paso 4: Sujetar el cuchillo
Aguanta el cuchillo con tu mano dominante, sosteniendo el mango cerca de la hoja con tres dedos: el medio, el anular y el meñique. Enrolla el pulgar alrededor de un lado de la hoja mientras mantienes el índice en el lado opuesto.

Paso 5: Cortar el extremo
Corta el extremo de la raíz del diente de ajo y deséchalo.

Paso 6: Picar el ajo
Mantén la punta del cuchillo en la tabla y usa un movimiento de balanceo constante para cortar —sin serrar— el diente con toda la longitud de la hoja. Haz 4 o 5 cortes a lo largo y luego 4 o 5 en cruz.

Consejo
El ajo fresco es mejor usarlo de inmediato, pero puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético hasta por dos días.

Paso 7: Repetir el proceso
Retira otro diente, rompe y quita la piel, y sigue picando hasta obtener la cantidad de ajo que necesites.

¿Sabías que?
El ajo y los *Shots*, una...