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Cómo hacer un auténtico pho bò vietnamita

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Cómo hacer un auténtico pho bò vietnamita

5.471.850 visualizaciones 5 de noviembre de 2014 23:36

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CanalThe Culinary Institute of America

En resumen

Prepararás un pho bo vietnamita, ese delicioso y aromático caldo de fideos con ternera, creando un caldo profundo y sabroso con cebollas caramelizadas, jengibre y especias, luego cocinando ternera tierna y sirviéndola sobre fideos de arroz fragantes. Perfecto para quienes quieran recrear este clásico de la calle de Hanói en casa.

Descripción del autor

Desde las primeras horas de la mañana, en callejones y esquinas de Hanói, los cocineros trabajadores montan sus puestos de pho. Sopa, comida, tesoro nacional —el pho es una adicción extendida. Muchos vietnamitas empiezan el día con un bol humeante de este divino caldo de fideos. La esencia del pho está en un caldo de ternera intenso, aromatizado con cebollas caramelizadas, jengibre, azúcar moreno y anís estrellado.

Sobre este tutorial

The Culinary Institute of America publicó este tutorial en vídeo de 23:36 el 5 de noviembre de 2014. Se ha visto 5.471.850 veces en YouTube.

Categoría
Educación
Duración
23:36
Publicado
5 de noviembre de 2014
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