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Come si prepara il pho bo vietnamita

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Come si prepara il pho bo vietnamita

5.471.850 visualizzazioni 5 novembre 2014 23:36

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CanaleThe Culinary Institute of America

In breve

Creerai un vero pho bo vietnamita—un ricco brodo di manzo aromatico con cipolle affumicate, zenzero e spezie, poi lessato con carne tenera da servire su noodles di riso profumati. Perfetto per chi vuole ricreare un classico piatto di strada di Hanoi in casa.

Descrizione dell’autore

Già dalle prime ore del mattino, tra vicoli e angoli di strada, i cuochi laboriosi di Hanoi iniziano ad allestire i loro banchetti per il pho. Un brodo, un pasto, un tesoro nazionale: il pho è una dipendenza diffusa. Molti vietnamiti iniziano la giornata con una ciotola fumante di questo divino brodo di noodles. L’anima del pho risiede in un ricco brodo di manzo aromatizzato con cipolle e zenzero affumicati, zucchero di canna e anice stellato.

Informazioni su questo tutorial

The Culinary Institute of America ha pubblicato questo video tutorial di 23:36 il 5 novembre 2014. È stato visto 5.471.850 volte su YouTube.

Categoria
Istruzione
Durata
23:36
Pubblicato
5 novembre 2014
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