Cómo comer ostras como un experto

Aquí tienes algunos consejos para comer ostras como todo un profesional.

Paso 1: Cortar el músculo superior
Sostén la ostras con la parte curva hacia abajo y la bisagra apuntando lejos de ti. Introduce el cuchillo para ostras a mitad de camino entre la bisagra y el borde y muévelo de adelante hacia atrás para cortar el músculo que sujeta la concha superior.

Paso 2: Abrir la concha
Separa las dos valvas con las manos. Si no se abre después de cortar el músculo, usa el cuchillo para abrirla con cuidado.

Paso 3: Cortar el músculo inferior
Mete la punta del cuchillo bajo la ostras y desliza la hoja para cortar el músculo que la une a la concha inferior.

Consejo
Añade un chorrito de limón y salsa picante a cada ostras para realzar su sabor.

Paso 4: Comer la ostras
Sujeta la ostras como en el paso 1 y deslízala fuera de la concha hacia tu boca, usando la gravedad, tus dientes o el cuchillo para ayudarte.

¿Sabías que?
Las ostras son una especie "clave", lo que significa que proporcionan hábitat a otras y mejoran la calidad del agua.