Come mangiare le ostriche come un vero professionista

Ecco alcuni consigli per sembrare un esperto nel mangiare le ostriche.

Passo 1: Taglia il muscolo superiore
Tieni l’ostrica in mano con la parte curva verso il basso e la cerniera rivolta lontano da te. Inserisci il coltello per ostriche a metà strada tra la cerniera e il bordo e muovilo avanti e indietro per tagliare il muscolo attaccato alla parte superiore del guscio.

Passo 2: Apri il guscio
Apri il guscio tirando con le mani. Se non riesci ad aprirlo dopo aver tagliato il muscolo, usi il coltello per forzarlo.

Passo 3: Taglia il muscolo inferiore
Inserisci il coltello sotto il corpo dell’ostrica e muovilo avanti e indietro per tagliare il muscolo che la tiene attaccata al guscio inferiore.

Consiglio
Aggiungi una spruzzata di succo di limone e salsa piccante a ogni ostrica per esaltarne il sapore.

Passo 4: Mangia l’ostrica
Tienila come nel passo 1 e fai scivolare la carne fuori dal guscio e in bocca, usando la forza di gravità, i denti o il coltello.

Lo sapevi?
Le ostriche sono una specie "chiave", il che significa che forniscono habitat ad altri organismi e migliorano la qualità dell’acqua.