Jak jeść ostrygi jak prawdziwy ekspert

Oto kilka porad, które pomogą Ci wyglądać jak doświadczony miłośnik ostryg.

Krok 1: Przeciąć mięsień górny
Trzymaj ostrygę w dłoni wypukłą stroną w dół, a zawiasem od siebie. Wsuń nóż do ostryg około połowy drogi między zawiasem a brzegiem i prowadź nim w przód i w tył, aby przeciąć mięsień przyczepiający mięso do górnej części muszli.

Krok 2: Otworzyć muszlę
Rozchyl muszlę rękami. Jeśli nie uda Ci się tego zrobić po przecięciu mięśnia, użyj noża, aby ją rozchylić.

Krok 3: Przeciąć mięsień dolny
Wsuń nóż pod ciało ostrygi i prowadź nim w przód i w tył, aby przeciąć mięsień łączący mięso z dolną częścią muszli.

Porada
Dodaj kroplę soku z cytryny i ostrej papryki do każdej ostrygi, aby podkreślić jej smak.

Krok 4: Zjeść ostrygę
Trzymaj ostrygę tak, jak w kroku pierwszym, i wyciągnij ją z muszli do ust, wykorzystując grawitację, zęby lub nóż.

Ciekawostka
Wiedziałeś, że ostrygi są gatunkiem "kluczowym"? Oznacza to, że tworzą siedlisko dla innych organizmów i poprawiają jakość wody.