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Cómo hacer albóndigas perfectas
CanalHowcastEn resumen
Vas a preparar albóndigas jugosas y llenas de sabor desde cero—sin necesidad de habilidades especiales. La receta combina carne picada, ajo, hierbas y un ligante sencillo de migas de pan, luego las cocinas en una rica salsa de tomate. Perfectas para acompañar con pasta o como plato principal.
Pasos clave
- Bate ligeramente un huevo en un bol
- Desmenuza un trozo de pan en migas finas, mezcla con 1/3 taza de agua
- Combina la carne picada, el huevo, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano; forma las albóndigas
- Dora las albóndigas en aceite de oliva a fuego medio-alto
- Añade tomates enteros y triturados, el ajo restante, el orégano y el azúcar
- Deja cocinar la salsa a fuego lento durante 15 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas
Preguntas y respuestas
¿Puedo usar otro ligante en lugar de las migas de pan?
Sí, el creador sugiere sustituir las migas de pan si prefieres.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse las albóndigas?
Las albóndigas se cocinan durante 15 minutos en la salsa que hierve a fuego lento.
Descripción del autor
¡Lleva la noche de albóndigas al siguiente nivel con estos ingredientes increíbles!
Carne molida natural:
Ajo picado en agua:
Sal del Himalaya de The Spice Lab:
Orégano orgánico, corte mediano:
Aceite de oliva virgen extra:
No necesitas ser un chef profesional para hacer albóndigas deliciosas. Solo sigue estos pasos y tendrás un acompañamiento perfecto para tus pastas en un santiamén.
Paso 1: Batir el huevo
Bate ligeramente el huevo.
Paso 2: Preparar el pan rallado
Desgarra el pan en trozos y tritúralos en la procesadora de alimentos hasta obtener migas finas. Mézclalas en un bol con 1/3 taza de agua.
*Consejo*
Puedes sustituir el pan rallado si lo prefieres.
Paso 3: Añadir los ingredientes
Agrega la carne molida, el huevo, 1 cucharadita del ajo, 2 cucharaditas de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 3/4 cucharadita de orégano, mezclando hasta que todo quede bien integrado. Luego, forma las albóndigas.
Paso 4: Dorar las albóndigas
Calienta el aceite en una olla pesada a fuego medio-alto, moviéndolo para cubrir bien el fondo. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que queden doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Paso 5: Preparar la salsa
Desmenuza los tomates enteros y añádelos a la olla junto con los tomates triturados. Agrega el ajo restante y el orégano, junto con una pizca de azúcar, y sazona la salsa con sal y pimienta.
Paso 6: Cocinar las albóndigas y la salsa
Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego para un hervor rápido. Cocina las albóndigas en la salsa durante 15 minutos, hasta que estén bien cocidas. ¡Sirve sobre tus pastas favoritas!
¿Sabías que?
Según la National...
Carne molida natural:
Ajo picado en agua:
Sal del Himalaya de The Spice Lab:
Orégano orgánico, corte mediano:
Aceite de oliva virgen extra:
No necesitas ser un chef profesional para hacer albóndigas deliciosas. Solo sigue estos pasos y tendrás un acompañamiento perfecto para tus pastas en un santiamén.
Paso 1: Batir el huevo
Bate ligeramente el huevo.
Paso 2: Preparar el pan rallado
Desgarra el pan en trozos y tritúralos en la procesadora de alimentos hasta obtener migas finas. Mézclalas en un bol con 1/3 taza de agua.
*Consejo*
Puedes sustituir el pan rallado si lo prefieres.
Paso 3: Añadir los ingredientes
Agrega la carne molida, el huevo, 1 cucharadita del ajo, 2 cucharaditas de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 3/4 cucharadita de orégano, mezclando hasta que todo quede bien integrado. Luego, forma las albóndigas.
Paso 4: Dorar las albóndigas
Calienta el aceite en una olla pesada a fuego medio-alto, moviéndolo para cubrir bien el fondo. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que queden doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Paso 5: Preparar la salsa
Desmenuza los tomates enteros y añádelos a la olla junto con los tomates triturados. Agrega el ajo restante y el orégano, junto con una pizca de azúcar, y sazona la salsa con sal y pimienta.
Paso 6: Cocinar las albóndigas y la salsa
Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego para un hervor rápido. Cocina las albóndigas en la salsa durante 15 minutos, hasta que estén bien cocidas. ¡Sirve sobre tus pastas favoritas!
¿Sabías que?
Según la National...
Sobre este tutorial
Howcast publicó este tutorial en vídeo de 2:10 el 5 de noviembre de 2010. Se ha visto 4.195.907 veces en YouTube.
- Canal
- Howcast
- Categoría
- Consejos y estilo
- Duración
- 2:10
- Publicado
- 5 de noviembre de 2010
- Visualizaciones
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