Comment faire un Americano | Café parfait

Je m’appelle Mike Jones, et je suis barista chez Third Rail Coffee, juste à côté du Washington Square Park à New York. Aujourd’hui, je vais vous apprendre les bases pour préparer un café comme un pro.

Je vais vous montrer comment faire un Americano. C’est une boisson à base d’espresso très simple : il suffit d’un shot d’espresso et d’eau chaude. Il y a plusieurs façons de le préparer, mais je ne recommande pas de verser l’eau chaude directement sur l’espresso, car ça casse la mousse. Ma méthode préférée ? Commencer par un mug d’eau chaude, puis tirer l’espresso et le verser lentement dessus. C’est comme ça qu’on obtient un Americano bien équilibré.

Je vais vous montrer : d’abord, je tire mon espresso. Ensuite, je prends mon eau chaude et je la verse doucement sur le café. Et voilà, c’est prêt ! Un Americano parfait.