Comment griller des poivrons comme un pro

Shelley vous montre comment griller des poivrons, parfaits pour rehausser vos sandwiches, soupes, sauces, salades et pâtes.

Poivron (poblano, rouge, etc.)
1 cuillère à café d’huile de pépins de raisin, d’huile d’olive, de tournesol ou de maïs

Frottez le poivron avec l’huile et placez-le directement sur la flamme ouverte d’une plaque à gaz. Sinon, vous pouvez aussi le faire griller sur une plaque dans le four, sous le gril. Retournez-le de temps en temps pour qu’il forme des cloques et noircisse de tous côtés. Mettez-le dans un sac congélation ou un bol en verre recouvert de film alimentaire. Après environ 20 minutes, retirez la peau carbonisée et les graines. Ne pas rincer. Conservez au frigo jusqu’à utilisation.