HDTutorial
ID
Cara Menggunakan Semua Pisau Jepang | Keterampilan Pakar | Epicurious

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Menggunakan Semua Pisau Jepang | Keterampilan Pakar | Epicurious

6.260.498 kali ditonton 23 Oktober 2020 24:15

Tonton di YouTube
SaluranEpicurious

Ringkasnya

Pelajari bagaimana menggunakan setiap jenis pisau masak Jepang dengan presisi, mulai dari memotong ikan hingga memotong sayuran. Chef Christine Lau menjelaskan tujuan dan teknik untuk 13 jenis pisau, sempurna bagi para masak rumah yang ingin menguasai peralatan dapur mereka.

Bab

Deskripsi dari pembuat

Ambil batu asah dan siapkan diri, karena pelajaran sudah dimulai! Bergabunglah dengan Christine Lau, kepala koki di Kimika di Kota New York, saat ia menunjukkan cara menggunakan setiap jenis pisau Jepang dengan mahir. Para koki profesional di seluruh dunia mengakui kualitas dan kegunaan khas pisau dapur Jepang tradisional, seperti kata Christine - "setelah membelinya, Anda langsung ingin yang lain juga." Pelajari dasar-dasar setiap gaya dan mulai meneliti obsesi baru Anda hari ini.

00:00 Pendahuluan
00:39 Alat Pisau
01:55 Gyutou
03:02 Santoku
04:06 Kiritsuke
04:45 Bunka
06:04 Petty
07:09 Pisau Pengupas
08:08 Nakiri
09:17 Usuba
10:26 Deba
12:13 Yanagi
14:06 Kakimuki
15:24 Sujihiki
17:19 Honesuki
21:13 Hankotsu

TENTANG EPICURIOUS
Telusuri ribuan resep dan video dari Bon Appétit, Gourmet, dan lebih banyak lagi. Temukan ide masakan kreatif, bahan-bahan, dan menu restoran dari arsip kuliner terbesar di dunia.

Tentang tutorial ini

Epicurious memublikasikan tutorial video berdurasi 24:15 ini pada 23 Oktober 2020. Video ini telah ditonton 6.260.498 kali di YouTube.

Saluran
Epicurious
Kategori
Tips & Gaya
Durasi
24:15
Dipublikasikan
23 Oktober 2020
Penayangan
6.260.498
Suka
119.609

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain