HDTutorial
ID
Cara Mengupas Daging Ikan Segala Jenis | Teknik Ahli | Epicurious

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Mengupas Daging Ikan Segala Jenis | Teknik Ahli | Epicurious

45.170.526 kali ditonton 25 Desember 2019 34:01

Tonton di YouTube
SaluranEpicurious

Ringkasnya

Kuasai seni mengupas 16 jenis ikan dengan presisi, mulai dari sarden yang halus hingga salmon yang kuat. Mike Cruz, seorang pedagang ikan dengan pengalaman bertahun-tahun, menunjukkan teknik unik untuk masing-masing—ideal bagi masak-masakan rumah dan pecinta laut yang ingin mengasah keterampilan memegang pisau dan meningkatkan hidangan mereka.

Tanya jawab

Apa jenis-jenis ikan yang dibahas dalam tutorial ini?

Sarden, porgy, makarel, branzino, bass garis, bass laut, char arktik, red snapper, ikan kucing, trout, tilefish, hiramasa, pollock, salmon, monkfish, mahi-mahi, sayap ikan pari, turbot, fluke, cumi-cumi, dan cumi.

Bab

Deskripsi dari pembuat

Tajamkan pisau Anda dan siapkan diri, karena pelajaran sudah dimulai! Bergabunglah dengan Mike Cruz, manajer Greenpoint Fish & Lobster Wholesale, yang akan menjelaskan metode terbaik untuk membersihkan dan mempersiapkan hampir semua jenis ikan yang bisa Anda temui di dapur. Tidak semua daging ikan diupas dengan cara yang sama, dan mempelajari teknik yang benar dapat mengangkat kemampuan memasak seafood Anda ke tingkat berikutnya. Jadi, jika Anda siap belajar mengupas daging ikan segala jenis, Mike akan membimbing Anda dan lebih dari itu.

00:00 Pendahuluan
00:41 Sardine
01:36 Porgy
02:49 Mackerel
04:41 Branzino
06:11 Striped Bass
07:52 Sea Bass
09:19 Arctic Char
10:16 Red Snapper
11:34 Catfish
13:43 Trout
14:47 Tilefish
16:18 Hiramasa
17:11 Pollock
18:21 Salmon
20:01 Monkfish
21:45 Mahi Mahi
23:07 Skate Wing
25:29 Turbot
27:22 Fluke
29:20 Squid
31:36 Octopus

Ikuti Mike di media sosial! @booyamike

TENTANG EPICURIOUS
Telusuri ribuan resep dan video dari Bon Appétit, Gourmet, dan lebih banyak lagi. Temukan ide masakan kreatif, bahan-bahan, dan menu restoran dari arsip kuliner terbesar di dunia.

Cara Mengupas Daging Ikan Segala Jenis | Teknik Ahli | Epicurious

Tentang tutorial ini

Epicurious memublikasikan tutorial video berdurasi 34:01 ini pada 25 Desember 2019. Video ini telah ditonton 45.170.526 kali di YouTube.

Saluran
Epicurious
Kategori
Tips & Gaya
Durasi
34:01
Dipublikasikan
25 Desember 2019
Penayangan
45.170.526
Suka
673.114

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain